サフランとライフ・サイエンス

サフランのライフサイエンスへの応用に関しては、膨大な科学文献が存在し、その研究開発は、臨床および前臨床段階における幅広い範囲をカバーしています。

医薬品、栄養補助食品、機能性食品／飲料として

・うつ病（抗うつ薬）
・腫瘍学（癌）
・抗不安薬
・炎症
・免疫調整
・記憶機能、学習能力、てんかん 
・神経保護作用（アルツハイマー病、認知症）
・心血管系（抗不整脈・抗虚血、心肥大、抗動脈硬化、天然・化学毒素に対する保護作用）
・呼吸器（気管支拡張作用）
・代謝障害（抗高血糖、糖尿病合併症）

化粧品および機能性化粧品として

・香料
・酸化防止剤
・抗紫外線
・抗炎症
・化粧水
・抗シワ 
・アンチエイジング
・シミ対策
・肌の色素沈着
・化粧品の着色顔料

サフランには120～150もの成分が含まれ、上記は、サフラン全体としての効果となります。サフランの成分のうち、最も重要なものが主に色素に関係するクロシンです。

Akaitoサフラン®︎の品質改良とクロシンレベル

国際標準機構（ISO）が定義するサフランの最高水準は、クロシンレベル190以上の ISO3632 Grade1 です。Akaitoサフラン®︎は2022年にクロシンレベル300を達成し、常に品質改良を続けています。
このようにAkaitoサフラン®︎が世界のサフランを品質面で大きく上回っていることはデータでも確認されています。